Flessabräu - Die Kiez Brauerei

Im tiefen Friedrichshain zwischen Bersarin Platz und dem Volkspark Friedrichshain befindet sich Flessabräu - die kleine Kiezbrauerei. 2009 wurde die Brauerei von Christoph Flessa gegründet und seitdem brauen die Burschen im Hinterhof der Petersburger Straße 39 fleißig Bier. Regional lautet hier das Motto. Soweit man die Möglichkeit hat aus dem Umland zu beziehen, tut man das auch. Mit Sorgfalt wird der Bio Hopfen ausgewählt und mit Bedacht, das Malz verrührt. Das Flessa Bräu hat einen individuellen Geschmack und die verschiedenen Biersorten Pilsener, Export, Weizen, Ale und Mandarina machen einem die Entscheidung nicht gerade leicht. 

Die Brauerei Flessa bietet unter anderem Bierbraukurse und verschiedene Seminare an, in denen man Eindrücke in die Kunst des Bierbrauens erlangen kann. 

In dieser Folge vom Kiez Explorer ist Moderator Dan unterwegs um den Friedrichshain zu schmecken. Locker, flockig in der Hüfte gab es eine kleine Führung durch die Brauerei und danach eine Verkostung während des Interviews. Hat da vielleicht jemand schon leicht einen im Tee?

Die Brauerei Flessa findet ihr in der Petersburger Straße 39, 10249 Berlin - Friedrichshain

Mehr Infos zur Brauerei gibt es auf: http://www.brauerei-flessa.de/

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